千葉県柏市にあるBean to Barチョコレート専門店「トライバルカカオ(Tribal Cacao)」様でHirata103（カカオ豆ウィノワー／カカオ豆選別機）をお使いいただくことになりました。

駅から10分、国道6号線を渡り小さな路地にひっそりと佇むお店（チョコレート工房）では、間近にチョコレートの製造を見る事ができます。店内はカカオの良い香りでいっぱい。 アイスクリームもチョコレートも流石のお味でした。

導入理由

かなりの大型のサイズのものや、騒音が大きいウィノワーはあったが、それに比べ、当社の製品は小型で精度も良く、豆の産地によって、細かく風量調整や速度調整をできるのが良いとの事でした。
歩留まりが高いため、原材料のロスを大幅に減らすことができ、原材料費だけで年間10万〜20万以上の差がでるのは大きいとの事。
以前は手作業でやってた時もあり、1日6時間かかり、つきっきりになる事も多かったとの事でしたが、今はある程度の作業を機械に任せる事ができるようになり、よりクリエイティブな仕事に時間を使えるようになったと喜んでいただけました。

・高分離効率
・小型・軽量/掃除が簡単
・風力調整（メモリー機能）
・安心サポート

個性的なBean to Barチョコレートがずらり

原料のカカオ豆を10カ国以上から輸入し、厳選されたカカオ豆から一つ一つ丁寧に作られたBean to Barチョコレートがずらりと並ぶ店内。Bean to Barチョコレート好きなら、一度は訪れたいお店です。
産地の個性に合わせ、製造・調整され作られたチョコレートは、産地の豆の風味や個性が最大限に引き出されていました。店内で各産地のチョコレートを試食させていただきましたが、各産地別のチョコレートの個性豊かで、なめらかな深い味に驚くとともに、思わず唸ってしまいました。産地によってこんなにも個性が違うんですね。食べたことのない個性的なお味に感動しました。ぜひ、ここにしか無いチョコレートを食べてみてください！

千葉県・柏にある、Bean to Barチョコレート専門店「トライバルカカオ(Tribal Cacao)」はこちら。

・ホームページ「トライバルカカオ（Tribal Cacao）」
・オンラインショップ「トライバルカカオ（Tribal Cacao）」
・Facebook「トライバルカカオ（Tribal Cacao）」
・Twitter「トライバルカカオ（Tribal Cacao）」
・インスタグラム「トライバルカカオ（Tribal Cacao）」

「トライバルカカオ（Tribal Cacao）」の皆さま、本当にありがとうございました。
末長くこの製品を使っていただけるよう全力でサポートしたいと思います。

インタビュー

当社製品について

当社の製品についてお話を伺いました。撮影のご協力ありがとうございました！